Receita de Quentão Tradicional

Quentão de Cachaça

Um clássico das Festas Juninas: Quentão. 
Esta receita é fácil e deliciosa . 
Rende 10 doses então aumente tudo proporcionalmente ao tamanho da sua festa.
Ingredientes 
600 ml cachaça
500 gr açúcar
100 gr de gengibre em lascas
700 ml água
2 unidades de canela em pau
 Cascas de 1 laranja
6 unidades de cravo-da-índia
Modo de Fazer : 
Leve uma panela ao fogo com o açúcar, o gengibre, a casca de laranja, o cravo e a canela. Quando o açúcar caramelizar ( cuidado para não deixá-lo queimar) acrescente a água e deixe ferver por 30 minutos em fogo baixo. Acrescente a cachaça e ferva por 10 minutos.
Para que a bebida fique mais saborosa, deixe-a descansar na própria panela  por 40 minutos.
Sirva o quentão aquecido e coado.